Smoothie de piña colada


Si hay algo en el mundo que ame casi igual que a mis hijos es ir a la playa. Cualquier playa. Desde Tulúm hasta Tecolutla. El olor a mar, el sonido de las olas, castillos de arena, las risas de los niños, micheladas, ceviche y bueno, podría hacer un post completo de las cosas que disfruto cuando salimos de vacaciones. 

En donde vivo hace mucho frío, -20 C promedio últimamente por lo que me hace extrañar aún más los días de sol.

Preparé este smoothie sólo para soñar un poco que estoy en un lugar en donde la temperatura esté al menos arriba de 30 C, ya que las risas siempre se escuchan no importa donde estemos y los castillos de nieve los podemos construir aquí. 

¿Espinacas es una piña colada? Bueno, no hay manera de que mis hijos coman espinacas más que en jugos y smoothies así que a veces hay que improvisar. De eso se trata la vida ¿no? 

Necesitas


1 taza de leche de coco

1/2 taza de piña 

1 plátano 

1 cucharada de coco rallado

Un puño de espinacas (opcional)

Modo de preparación

Licúa todos los ingredientes y listo!

Puedes agregar hielo al gusto. 

A mi me gusta congelar la piña y los plátanos cuando están muy maduros. Son naturalmente más dulces. 

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